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烤鴨、燒鴨風幹是一項很重要的工作，因此，專業上燒鴨師傅都會給自己配備風幹房。關於風幹房大小及配備，簡單分享：燒鴨風幹技巧在研究過程中發現：5平方米的鴨胚晾幹房，高3米，配備2個牛角扇或者一個吊扇完全可以，5個小時肯定能風幹。

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